冷凍ケーキの解凍方法！急ぎの時どうする？解凍時間の目安や美味しく頂くコツを紹介！

クリスマスや誕生日には、近所のケーキ屋さんで買えないような特別なケーキをネットで買う方も多いと思います。

ネットでケーキを買うと基本的には冷凍で配送されますが、美味しく解凍するにはどうすればいいのか気になるところですよね。

それに、いざ食べようと思ったとき『解凍できてない！』『解凍する時間が足りない！』なんてこともよくあります。

そこで、今回の記事では、冷凍ケーキを美味しくいただくための基本的な解凍方法や、急ぎの時でも美味しく解凍する方法をご紹介します。

クリスマスケーキ・冷凍ケーキの解凍方法！美味しく解凍する基本

冷凍ケーキを美味しく解凍するには、冷蔵庫で解凍する方法が一番です。
冷凍で届いたものを冷蔵庫に移し、ゆっくりと時間をかけて解凍します。

冷蔵庫解凍の場合、クリームがベチャベチャになることもなく、見栄えが悪くなることもなく、味も生ケーキと変わらない美味しさで冷凍ケーキを頂くことができます。

具体的な解凍手順は購入した外箱やパンフレットなどに記載されていると思いますが、おおよその手順は以下の通りです。

1.　ケーキが動かないように固定している金具や、ストッパーを外しておく

2.　ケーキについているフィルムや厚紙をはがす

3.　化粧箱に戻し、冷蔵庫で解凍時間まで保管する

ケーキを固定している金具やストッパー、フィルムや厚紙は、解凍してから外すとクリームがくっついてしまい、見栄えが悪くなってしまう可能性があります。

ケーキが凍っている時に外してから冷蔵庫で保管して、解凍を待ちましょう！

クリスマスケーキ・冷凍ケーキの解凍時間目安

大きさや種類によっても解凍時間は変わってきますが、基本的にはホールケーキは半日程度(8～12時間)かかることを念頭に入れておきましょう。

購入の際は、解凍時間も詳細に記載されていると思いますので、解凍時間を逆算して宅配日を指定するのもポイントです。

間違っても、冷凍ケーキを食べたい日の、当日配送にしてはダメですよ！

ちなみに、シャトレーゼの冷凍ショートケーキ(アレルギー対応)のカットケーキの場合、「10℃以下で6～8時間をめどに解凍」とHPに記載されています。

カットケーキで6～8時間なので、ホールケーキの場合にはもっと時間がかかるのが想像できます。

意外と時間がかかるので、解凍時間をしっかり考えて、早めに冷蔵庫に入れるのがお勧めです。

私も経験がありますが、ケーキの解凍は思っているより時間がかかる！
そして、解凍を始めたら待ちきれなくなりますから注意です（笑）

クリスマスケーキ・冷凍ケーキの解凍方法！急ぎの場合はどうする？

冷凍ケーキが食べる当日に届いた！
解凍するのを忘れてた！
微妙に全部解凍できてないけど、時間が足りない！

なんてこと、ありますよね。

そんな時は、電子レンジを使って解凍しましょう！

これは、本当なら使いたくない手です。
なぜなら、電子レンジ解凍は、早く解凍できる一方で、

• 味が落ちる
• ケーキの解凍にムラができる
• 解凍しすぎて溶ける

と、解凍に失敗する可能性があるからです。

でもどうしようもない時は背に腹は変えられないので、電子レンジを頼りましょう！

冷凍ケーキを電子レンジで美味しく解凍する方法

まず、電子レンジを使用する前に、『ケーキを固定している金具がついていないことを確認』してください！

その後、電子レンジにの「解凍コース」を使って解凍しましょう。
「お刺身解凍」といった一番弱い解凍コースの利用がお勧めです。

「解凍コース」では重さを自動計測して、必要な分数だけ自動で解凍してくれる場合もありますが、解凍スタートボタンを押して放置するのは禁物です。
必ず30秒ごとにはチェックをするようにしてください。

「解凍コース」がない場合には、100wや200wなど、一番小さな出力を選んで解凍します。
この場合は10秒程度で様子を見て加減してください。
特に「解凍コース」がない場合は、解凍し過ぎて溶けてしまう可能性が高いので、少し硬いと思う程度で辞めておきましょう！

解凍できたかどうかは、目立たないところにつまようじや竹串を刺して確認します。

食べる直前なら、真ん中に竹串が「スッ」と通るのを目安にしてください。
食べるまでに時間が多少あるのなら、少し硬いなと思う程度でやめて、冷蔵庫（短時間しかないなら常温で）で解凍するのがお勧めです。

一番やってはいけない冷凍ケーキの解凍方法

一番やってはいけない冷凍ケーキの解凍方法は、常温での自然解凍です。
常温で解凍すると、外側はぬるく溶けてるのに、真ん中は凍ってるという状態になってしまいます。

これでは、せっかく厳選して買ったケーキが台無しです。

時間がなくて急いでいる場合でも、常温解凍ではなく、電子レンジで少しづつ解凍してくださいね。

冷凍ケーキの解凍方法！急ぎの時どうする？解凍時間の目安や美味しく頂くコツまとめ

以上、冷凍ケーキの解凍方法をご紹介しました。

せっかく厳選して購入したたケーキ、ぜひ美味しく解凍して、パーティーを楽しんでくださいね！

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